Misture a água morna, o óleo, o sal, o açúcar e em seguida acrescente a farinha de trigo misturada com o fermento.
Sovar até soltar das mãos, acrescentando o trigo aos poucos, e se necessário adicione 1 ou 2 colheres de trigo a mais ou 1 ou 2 colheres de água a mais, até a massa ficar macia, mas não grudenta, a massa deve soltar das mãos.
Deixar crescer por 30 minutos em uma bacia coberta com um pano (gosto de colocar no micro-ondas, selecionar 10 segundos e deixar crescer lá dentro.
Abrir a massa com rolo em superfície polvilhada com trigo e rechear.
Colocar todos os ingredientes sobre a massa aberta (um retângulo de mais ou menos 50x30 cm) e enrolar como rocambole.
Apertar as laterais para não espalhar recheio.
Para quem gosta pode pincelar com ovo.
Deixar crescer mais 30 minutos.
Assar em uma forma grande, untada, por 45 minutos, em forno a 250º, pré-aquecido.