Aqueça em uma panela o óleo, a água, leite, o sal e o açúcar.
Jogar na farinha com os ovos e amassar muito bem, ou passe por um processador até que a massa fique bem lisa e homogênea.
Em uma panela refogue o azeite com o alho, cebola, batata, carne e o restante dos ingredientes.
Abrir a massa bem fina cortar em diâmetro de 15 cm.
Colocar o recheio dobrar a massa ao meio e fazer dobrinhas na beirada.
Ou amassar com o garfo, fritar em óleo bem quente.