Name: Nhoque de assadeira
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e amassada; 1 xícara de farinha de trigo; 2 ovos; 2 colheres de queijo ralado; 1 pitada de sal; 1 colher de margarina; 4 colheres de azeite; 500 g de carne moída; 2 dentes de alho picados e amassados; 1 cebola picada; 2 tomates retirar as cascas e as sementes; 1 lata de molho tipo pomarola; 1 lata de agua; 1 tablete de caldo de carne; Salsinha e cebolinha picados; 200 g de presunto; 200 g de mussarela

Nhoque de assadeira

Por marco antonio michelato

80 min

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata cozida e amassada
1 xícara de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de queijo ralado
1 pitada de sal
1 colher de margarina

Molho

4 colheres de azeite
500 g de carne moída
2 dentes de alho picados e amassados
1 cebola picada
2 tomates retirar as cascas e as sementes
1 lata de molho tipo pomarola
1 lata de agua
1 tablete de caldo de carne
Salsinha e cebolinha picados
200 g de presunto
200 g de mussarela

Modo de preparo

Passo 1 :

Depois de amassar as batatas coloque os ingredientes restantes e mexa com uma colher de pau até ficar bem homogêneo, ela vai ficar meio mole.

Passo 2 :

Para o molho, coloque o azeite em seguida o alho e a cebola, frite até ficarem dourados, depois a carne e mexa para não empelotar.

Passo 3 :

Frite bem até secar toda água que a carne soltar, em seguida coloque os tomates picados, mexa até desmancharem.

Passo 4 :

Coloque o molho em seguida a água e o caldo de carne, se desejar coloque 1 pitada de açúcar, deixe cozinhar por 15 minutos, até engrossar.

Passo 5 :

Experimente e veja se esta bom de sal, pois o caldo de carne já deixa o molho bem temperado, desligue coloque a salsinha e a cebolinha picada e mexa.

Passo 6 :

Coloque metade da massa em uma assadeira coloque um pouco do molho salpique com presunto e queijo, em seguida o restante da massa e joque o molho por cima.