Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
Coloque em uma tigela e regue com vinho.
Deixe tomar gosto por 10 minutos.
Monte os espetinhos, alternando pedaços de carne, queijo, pimentões e cebola.
Aqueça bem uma frigideira grande untada ou uma chapa e doure os espetinhos de todos os lados, até o ponto desejado.