Abra o salmão, passe sal, limão e azeite a gosto.
Em uma grelha coloque o papel alumínio para forrar.
Coloque o salmão com a pele para baixo, leve para a churrasqueira.
Não pode ter labareda de fogo, somente o fogo no carvão.
Deixe assar por 20 minutos, até ver que os espinhos estão se soltando, retire a espinhela e todos os espinhos, fica fácil quando o peixe estiver quase assado.
Em seguida tempere os ingredientes restantes em uma tigela, regue limão e azeite e mexa, coloque em cima do salmão cubra com papel alumínio, deixe assar por mais 20 minutos,
Sirva com arroz branco.