Numa tigela misture a farinha e o sal, adicione a água aos poucos, até obter uma massa elástica que desgrude das mãos.
Deixe descansar por 15 minutos
Separe a massa em 4 bolinhas.
Espalhe a massa com ajuda de um rolo até a espessura de um papel (polvilhe bastante farinha para a massa ficar sequinha).
Disponha a massa numa frigideira antiaderente, em fogo médio.
Deixe dourar de um lado, vire e deixe dourar o outro.
Recheie a gosto.
Dica: pode ser assado num grill.