Amassar a ricota com um garfo, colocar a maionese, azeitona picada, pepino picado, pimentão picado, sal, pimenta e salsinha.
À parte hidratar a gelatina com 2 colheres de sopa de água fria.
Colocar no leite quente até dissolver.
Em seguida acrescentar aos outros ingredientes.
Untar uma forma de furo no meio com água, em seguida óleo e colocar a mousse dentro.
Tampar com papel alumínio e levar à geladeira por 2 horas.
Em seguida desenformar sobre um prato e servir com torradas ou pão sírio.