Em uma panela coloque o bacon para fritar.
Depois de frito coloque o azeite ou óleo e acrescente o alho amassado, o sal, o corante, o cominho e a pimenta-do-reino (a gosto).
Em seguida acrescente a cebola, o pimentão, o tomate e a cenoura.
Mistures bem e tampe a panela até que a cenoura amoleça.
Desligue o forno e acrescente a farinha aos poucos (a farinha é a gosto, mais seca ou mais molhadinha).
Para finalizar o cheiro verde e a cebolinha.