Em uma bacia faça uma farofa com o açúcar, farinha de trigo e margarina, reserve.
Corte as bananas em fatia finas, reserve.
Em uma assadeira média untada e enfarinhada coloque uma camada de farofa e outra de banana, mais uma de farofa e a última de banana.
Por fim bata no liquidificador os 3 ovos inteiros e o leite.
Acrescente a baunilha.
Com essa mistura regue uniformemente a torta montada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Obs.: Caso queira variar faça um caramelo, numa panela coloque 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar e leve ao fogo até começar a dourar. Coloque no fundo da forma e quando for montar inicie com camada de bananas alternando com a massa, bananas e finalmente massa. Regue e asse.