Limpe as costelas (certifique-se que elas não são salgadas, é preferível usar costelas frescas).
Frite os temperos junto com a carne de porco em seguida coloque o feijão e o restante dos ingredientes (menos os legumes), coloque água até cobrir e coloque na pressão.
Em 20 minutos retire a pressão da panela e abra, é provável que tudo tenha amolecido e esteja quase no ponto.
Coloque os legumes e o corante e acompanhe o amolecimento dos legumes com a panelas aberta, para que não se despedacem.
Acompanhada um arroz branco.