Misture em uma bacia a farinha, o açúcar e o fermento, reserve.
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.
Despeje o creme sobre as farinhas e misture bem até alcançar um creme uniforme.
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Quando retirar do forno, cubra o bolo quente com uma mistura de açúcar e canela.
Variações: Substituir o açúcar refinado por mascavo. Pode acrescentar à massa passas americanas sem caroço, frutas cristalizadas, castanhas, nozes etc.