Misture os ingredientes colocando o leite aos poucos até ficar no ponto de abrir com rolo.
Bata as claras com as gemas.
À parte frite a linguiça e os temperos, adicione os ovos batidos e o queijo ralado.
Divida a massa em 4 bolas abra cada uma com o rolo.
Divida o recheio em 4 partes.
Espalhe o recheio na massa e enrole como rocambole.
Pincele com gema e asse em forno quente até dourar, em tabuleiro untado e enfarinhado.