Cozinhe as batatas com 1 colher de sopa de sal.
Coloque em uma tijela o fermento, açúcar, sal, leite morno, óleo e mexa bem.
Acrescente o ovo e mexa mais um pouco.
Junte as batatas cozidas e espremidas, misture bem, acrescente a farinha de trigo e misture novamente, vai ficar grudando, mas é assim mesmo.
Acrescente todos os ingredientes do recheio e envolva bem na massa, deixe descansar até mudar de volume.
Forre uma camada de mussarela em toda superfície da torta.
Leve para assar em forno médio por 50 minutos.