Bata as claras em neve.
Em seguida bata o açúcar com as gemas e a manteiga.
Acrescente a farinha, a maizena e o leite até tudo ficar bem homogêneo.
Coloque as claras e bata mais um pouco.
Acrescente as raspas de laranja e o fermento e misture bem com uma colher.
Despeje em uma assadeira redonda (sem furo) untada e asse por 30 a 40 minutos a 180°C.
Quando tirar do forno faça vários furinhos com um garfo em todo bolo (ainda quente) e com uma colher espalhe o suco de laranja.
Em seguida polvilhe o açúcar cristal por todo o bolo o quanto for do seu agrado.