Em uma superfície plana, coloque o amido de milho, farinha e açúcar.
Faça um buraco no meio e coloque as gemas e a margarina.
Com as mãos misture até obter uma massa lisa e uniforme que desgrude das mãos.
Em uma forma redonda de aproximadamente 17 cm e de fundo falso, abra a massa com os dedos no fundo e na lateral, com uma espessura fina.
Leve ao forno, pré-aquecido, à 180º, por 20 minutos.
Espere esfriar.
Bata o leite condensado e o suco por 3 minutos.
Misture levemente com o creme de leite (de baixo para cima com a colher, para não desmanchar o chantilly) e leve à geladeira por 24 horas.
Bata as claras e o açúcar até o ponto de pico.
Deforme a massa já fria, coloque colheradas do recheio até preencher toda a torta.
Depois, coloque a cobertura por cima.
No forno ou com o maçarico doure levemente o merengue.
Por fim, coloque as raspas de limão por cima.