Bater todos os ingredientes (menos as 3 colheres de açúcar) no liquidificador por aproximadamente 2 minutos.
Reserve. Caramelizar uma forma redonda de buraco no meio com as três colheres de açúcar restante, basta colocar o açúcar na forma e levar em fogo brando até caramelizar.
Colocar os ingredientes batidos no liquidificador e assar em banho maria por aproximadamente 45 minutos ou até o ponto de se colocar a faca e sentir que está firme o pudim.