Em um recipiente, misturar a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
Reserve.
Derreter a margarina, misturar o leite, a baunilha e os ovos.
Mexer bem.
Adicionar o líquido à farinha reservada.
Mexer um pouco, só para misturar.
Pode ficar uns grumos, mas não tem problema, não bater muito a massa.
Aquecer uma frigideira média e derreter um pouquinho de margarina para cada panqueca que for fritar.
Com uma concha pequena, espalhar a massa em forma de disco, dourando ambos os lados.
Pode ser servido com calda de morangos.
Para preparar, picar os morangos e adicionar as 3 colheres de açúcar.
Ele fará com que os morangos soltem líquido, não precisa adicionar água.
Levar para ferver por uns 5 minutos.
Espere amornar e sirva com as panquecas.