Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme.
Acrescente as gemas e continue batendo.
Junte o leite condensado, o coco ralado e as claras batidas em neve.
Misture delicadamente, sempre de baixo para cima.
Leve a um refratário untado e polvilhado com açúcar.
Asse até dourar.