Coloque a sardinha em um prato, amassando-a com o garfo, junto os ovos cozidos e amasse também.
Em seguida, pique a cebola e deixe-a de molho por uns 2 minutos na água fervente para que tire a ardência.
Em seguida junte a cebola ao ovo e a sardinha, juntamente com a cebolinha e a maionese.
Sirva com torradas como entrada.