Misturar os ingredientes deixando a farinha por último, amasse bem.
Deixe crescer até que dobre de volume.
Untar com óleo uma forma grande com buraco no meio, reservar.
Com a ajuda de uma colher, fazer o pães (colheradas de massa).
Colocar um pouco de óleo em um prato, em outro canela misturada com açucar.
Passar os pãezinhos no óleo, no açúcar e arrumá-los na forma, sem deixar espaços, como uma margarida.
Entre uma camada e outra, salpicar coco ralado.
Fazer uma calda com o açúcar e a água,jogar metade dessa calda por cima antes de levar ao forno,e a outra metade depois de assado.
Desenformar ainda quente.
Obs.: Não tenho o tempo exato de forno, sempre aqueço a 180°C por 5 minutos, depois asso a 170°C até que fique bem douradinho.