Escalde a carne, escorra.
Em seguida, coloque numa panela a cebola com um pouco de óleo ou azeite e deixe dourar um pouco.
Coloque a carne, misture por 2 minutos.
Acrescente o tomate picado e o molho de tomate (se achar que vai ficar muito seco, acrescente um pouco de água).
Depois acrescente o sal e o orégano ao seu gosto, junto com o milho verde.
Deixe cozinhar por 15 minutos e reserve.
Coloque as batatas para cozinhar até o ponto de machucar.
Machuque bem as batatas, coloque o leite e uma colher de margarina e logo depois acrescente a sardinha, machucando bem, até ficar uniforme.
Reserve.
Você pode assar as toscanas no forno, se não estiver com pressa em preparar a receita.
A melhor opção é assar normalmente no fogo baixo até dourar.
Depois de assada, corte-a em fatias ou em rodelas, se preferir.
Depois de todos os ingredientes do recheio estarem prontos, coloque em uma panela grande água para ferver com um pouco de óleo e sal, para a massa não grudar.
Assim que ferver, acrescente a massa. Cuidado para não grudar, é preferível que de coloque em partes.
Não é necessário trocar a água, na medida que a massa for cozinhando, tire com um garfo e coloque as outras.
Deixe cozinhar por 5 minutos para não quebrar quando for tirar.
Depois de pronta a massa, é só preparar as camadas numa forma média.
Primeiro uma camada de massa, depois uma camada de presunto (para sustentar a carne), depois uma camada de carne, algumas fatias da toscana, camada de queijo (para sustentar o purê de sardinha), coloque uma camada do purê de sardinha, depois outra de massa e assim sucessivamente, até fechar com uma camada de massa, uma de presunto e uma de queijo.
Pode jogar orégano por cima.
Deixe no forno até derreter o queijo em cima (uns 20 minutos).
Sirva com catchup e maionese.