Coloque o macarrão para cozinhar com 1 fio de óleo e sal a gosto, retirando ao dente.
Escorra e reserve.
Em uma panela coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
Junte o bacalhau, a cebolinha e o coentro, mecha e deixe em fogo baixo por 5 minutos tampada.
Acrescente a azeitona picada, o cogumelo e a alcaparras.
Sal a gosto e tampe por mais 5 minutos em fogo baixo.
Acrescente o creme de leite, misture por 3 minutos e retire do fogo.
Em uma travessa coloque o macarrão e o molho por cima, com uma pequena mexida, acrescente a azeitona azapa como enfeite.