Misture o fubá, a farinha de trigo, a maisena, o fermento em pó, o sal, o queijo ralado e o açúcar.
Junte o ovo e o leite aos poucos, até ficar uma massa macia.
Se ficar mole, acrescente mais fubá.
Faça bolinhas do tamanho de um ovo.
Asse em forno alto, em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 45 minutos.