Misture o leite de coco, o açúcar , o sal, parte do coco ralado e a tapioca.
Coloque essa mistura em uma forma e adicione o leite de vaca e a água quentes.
Misture e deixe descansar por 1 a 2 horas, até que a tapioca tenha absorvido todo o leite.
Leve à geladeira.
Para servir coloque o restante do coco ralado por cima do cuscuz e se quiser regue com leite condensado.