Prepare o bolo conforme as instruções da caixinha e reserve.
Para o creme misture em uma panela o leite condensado, o leite, a manteiga, e a maisena.
Leve ao fogo ate formar um creme grosso, mexendo sempre, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture e reserve.
Para a Geléia de brilho coloque em uma panela a água, o açúcar e a maisena.
Leve ao fogo mexendo sempre, até formar a geléia, reserve.
A dica é que se prepare tudo por etapas e reserve para que possam estar frias na hora de montar o bolo.
Com as frutas pique 1 caixinha de morango para o recheio, e corte ao meio os morangos da 2ª caixinha para a cobertura.
Pique também 1 Kiwi para o recheio e corte em rodelas os restantes para a cobertura, reserve.
Monte em um refratário, pis o bolo fica bem úmido.
Corte o bolo ao meio para colocar o recheio.
Despeje metade do creme na primeira camada de bolo.
Distribua os morangos e o kiwi picados por cima do creme.
Coloque a segunda metade do bolo e despeje o restante do creme.
Ornamente por cima da segunda camada de creme com os morangos cortados pela metade e os kiwis em rodelas.
Pincele os morangos e os Kiwis com a geléia de brilho.
Leve para gelar por 1 hora e 30 minutos.
Pode substituir os morangos e os kiwis por outras frutas, esse bolo vai muito bem com pêssegos em caldas, abacaxi, até mesmo polpa de maracujá, basta fazer algumas adaptações e usar a imaginação na cozinha, mas a ornamentação e o sabor com os morangos e os kiwis fica incrível.