Em uma panela de pressão, doure a linguiça no azeite.
Acrescente o caldo knorr, a cebola e o coentro.
Em seguida, coloque a água e tampe a panela.
Quando a panela começar a chiar, deixe por mais 10 minutos e desligue.
Reserve uma parte do caldo e com outra parte cozinhe a batata descascada e cortada em rodelas até ficarem bem molinhas.
Passe as batatas no liquidificador ou em um espremedor de batatas e junte em uma outra panela ao caldo reservado.
Deixe ferver sempre mexendo e desligue o fogo.
Coloque a couve e o sal, tampe a panela e deixe alguns minutos.