Coloque o pão de molho em 1 litro de leite e reserve o restante.
Em uma panela grande, refogue o frango desfiado nos temperos: óleo, alho, cebola, corante. Acrescente os tomates, refogue bem.
Bata os pães (que já estão de molho no leite) no liquidificador (opcional) ou misture bem.
Acrescente à panela juntamente com o azeite de dende, leite de coco, cheiro verde e o restante do leite.
Deixe cozinhar bem até engrossar.
Sirva acompanhado com arroz branco e e batata palha.