Misture o fermento junto com a farinha de trigo sem dissolver em água.
Acrescente os demais ingredientes da massa, coloque a água e sove a massa até que fique lisa e macia.
Cubra e deixe descansar por aproximadamente 20 minutos.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, a sugestão é que antes, você bata bem a massa. Divida a massa em 2 e abra.
Se quiser coloque recheio, como mussarela.
Enrole e deixe descansar até dobrar de volume.
Pincele com ovo e asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.
Dica: se necessário acrescente mais trigo. Rende 2 pães grandes.