Tempere os files de merluza com sal, 3 dentes de alho socados e o suco dos 3 limões.
Deixe descansar.
Enquanto isso corte as batatas e coloque-as para cozinhar.
Faça um molho para o peixe colocando o óleo, o resto 2 alho socado e a cebola cortada em rodelas e refogue.
Acrescente os tomates de deixe apurar.
Quando o tomate já estiver desmanchando coloque o extrato, sal a gosto e um um pouco de água para fazer um molho não muito ralo.
Quando o molho estiver pronto, coloque os filés de merluza, deixe em fogo baixo por 10 minutos.
Em um tabuleiro soque o alho restante, jogue a batata e o peixe com o molho por cima.
Regue com azeite a gosto e leve ao forno em fogo médio por meia hora.
Retire do forno e está pronto.