Cozinhe as batatas e faça um purê.
Refogue o peito de frango com tempero a gosto, deixe fazer um pouco de caldo.
Coloque 1 copo e 1/2 de requeijão cremoso no caldo fazendo um molho.
Em uma refrataria coloca uma camada de purê de batata, uma de frango, batata palha e frango.
Repita até o final, coloque o restante do requeijão em bolas em cima do fricassê.
Leve ao forno para gratinar.