Colocar em uma vasilha o polvilho, o ovo, o azeite, o sal e o queijo.
Ferver o leite e derramar por cima aos poucos, mexendo sempre até ficar uma massa homogênea, meio pastosa.
Untar uma forma com óleo, e colocar colheradas da massa em pequenas quantidades para formar os pãezinhos.
Levar para assar em forno pré-aquecido.
Servir ainda quente.