No liquidificador ou utilizando o mixer, coloque o leite, os ovos, a maçã em pedaços e o açúcar.
Adicione aos pouquinhos a farinha de trigo até obter uma massa bem cremosa (nem mole, nem dura demais).
Por fim, coloque o fermento.
Em uma frigideira coloque óleo na temperatura média.
Ao colocar a colherada da massa no óleo já aquecido, coloque no centro o pedacinho de goiaba e com a escumadeira vá jogando o óleo por cima do bolinho.
Você verá que a goiabada ficará coberta pela massa que crescerá e esconderá o pedacinho da goiabada.
Retire e coloque o bolinho numa vasilha com papel absorvente.
Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.
Dica: Utilize óleo de boa qualidade, de preferência de milho ou canola.