bata o leite, o açúcar, o óleo, o sal e o ovo no liquidificador.
coloque os ingredientes batidos numa vasilha e adicione aos poucos a farinha de trigo e o fremento.
quando a massa estiver desgrudando da mão, acrescente a mortadela picada.
coloque a massa em uma forma untada.
por aproximadamente 30 minutos, deixe a massa em repouso até dobrar de volume
pincele a massa com gema mistura a um pouco de água para dourar.
leve ao forno pré-aquecido de 20 a 30 minutos ou até que o pão esteja corado.