Name: Tacos com Carne picante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 450 g de carne sem osso cortada em cubos de 2,5 cm; Óleo vegetal; 1 a 2 colheres de pimenta picante em pó; 1 dente de alho moído; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de cominho em pó; 1 lata (300 g) de tomates sem cascas com o líquido, picados; 12 tortilhas de milho (15 cm de diâmetro); 120 g de queijo fresco ralado; 400 a 600 g de alface americana cortada em tiras; 1 tomate grande fresco, sem sementes e cortado em pedaços; Para decorar ramos de coentro

Tacos com Carne picante

1/5 (1 avaliaçõ)

Por Tiago

40 min

Ingredientes (8 porções)

450 g de carne sem osso cortada em cubos de 2,5 cm
Óleo vegetal
1 a 2 colheres de pimenta picante em pó
1 dente de alho moído
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de cominho em pó
1 lata (300 g) de tomates sem cascas com o líquido, picados
12 tortilhas de milho (15 cm de diâmetro)
120 g de queijo fresco ralado
400 a 600 g de alface americana cortada em tiras
1 tomate grande fresco, sem sementes e cortado em pedaços
Para decorar ramos de coentro

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite a carne em 2 colheres de óleo quente numa frigideira grande em lume médio forte de 10 a 12 minutos, mexendo-a frequentemente.

Passo 2 :

Reduza o lume para brando.

Passo 3 :

Adicione a pimenta picante em pó, o alho, o sal e o cominho.

Passo 4 :

Adicione os tomates com o líquido à frigideira.

Passo 5 :

Leve à fervura em lume forte; reduza o lume para brando.

Passo 6 :

Cozinhe durante 1 a 1/2 a 2 horas em lume brando até que a carne esteja macia.

Passo 7 :

Usando 2 garfos, separe os cubos de carne na frigideira em tiras.

Passo 8 :

Aumente o lume para médio até que a maior parte do líquido se tenha evaporado e a carne esteja bem coberta pelo molho.

Passo 9 :

Mantenha morno.

Passo 10 :

Aqueça 9 a 13 cm de óleo numa panela de frituras ou panela funda em lume médio forte à temperatura de 190º graus; ajuste o lume para manter a temperatura.