Em uma panela grande fritar o alho e cebola, coloque o frango picado e deixe refogar bem.
Acrescente água fervente até cobrir mais ou menos 3 cm acima.
Acrescente o caldo de galinha, o sal, a pimenta, as azeitonas, os tomates picados, cozinhe até o frango ficar, bem cozido e macio.
Acrescente o extrato de tomate, o cheiro verde, os ovos cozidos picados, deixe cozinhar mais um pouco até o frango ficar no ponto.
Acrescente o queijo (não esquecer que o queijo tem que ser meia cura e ralado na hora), mexer bem para que o queijo derreta totalmente, e por fim acrescente a farinha de milho e mexa bem até virar um pirão.
Não deixar muito seca, ela precisa ficar bem molhadinha.
Caso não goste ou não possa comer alguns desses ingredientes, pode exclui-lo pois não irá alterar muito no sabor.