Tempere a carne com a pimenta, o sal e os cubos de caldo de carne e a cebola cortada em pequenos pedaços.
Coloque os pães em uma vasilha com água até encharcar.
Retire a água dos pães apertando bem e misture com a carne moída.
Misture bem até conseguir uma massa consistente.
Se quiser adicionar algum condimento como milho em conserva e azeitona fica a gosto, mas lembrando que sempre em pedaços pequenos.
Faça bolinhas menores que almôndegas, depois passe no ovo e na farinha de mandioca e frite em óleo bem quente.