Bata bem o açúcar com a manteiga.
Junte as gemas e bata bem.
Depois aos poucos coloque o leite, depois a farinha de trigo (já com o fermento misturado), depois a baunilha e por último as claras batidas em neve.
Assar em forno médio, pré-aquecido, em forma untada, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Para o recheio bata as ameixas em calda no liquidificador
Cubra com brigadeiro.