Misturar o coco e o açúcar em uma panela e carramelizar.
Quando pronto espalhe em um refratário.
Leve uma caixa de leite ao fogo, misture as gemas com açúcar e a maizena até ficar um creme.
Quando o leite ferver acrescente o creme e faça o pudim.
Quando ficar pronto acrescente o leite condensado e misture.
Jogue o pudim ainda quente em cima da cobertura.
Bata três claras em neve e as nove colheres de açúcar espalhe por cima do pudim e leve ao forno até o açúcar de baixo virar caramelo e o suspiro ficar dourado.
Depois leve a geladeira ate ficar gelado e está pronto.
Obs.: Fazer o pudim molinhom, não duro.