Coloque o leite ferver, juntamente com o sal e a margarina, quando ferver, coloque a farinha e mexa bem, desligue o fogo.
Espere uns minutos até que a massa esfrie um pouco, depois faça os pasteizinhos, recheie-os com o recheio de sua preferência.
Passe-os no leite ou ovo levemente batido e na farinha de rosca, em seguida frite em óleo quente.