Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga e refogue as fatias de maçã por 3 minutos. Junte a água até cobrir a metade do nível das maçãs e cozinhe em fogo alto até que fiquem transparentes e a água evapore.
Junte o leite condensado, acrescente as passas e o coco ralado.
Despeje sobre um prato ou pedra untada com manteiga.
Deixe esfriar e corte no formato que desejar.