Misture em uma panela 1/2 litro de leite, 1/2 lata de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado, 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho, 1 gema, 1 colher (sopa) de baunilha.
Leve em fogo brando, mexendo até engrossar e reserve.
O creme de leite pode ir ao fogo junto com os demais ingredientes, desde o início da receita.
Misture em uma panela 1/2 litro de leite, 1/2 lata de creme de leite, 1/2 lata de leite condensado, 1 1/2 colher de sopa de amido de milho, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Leve em fogo brando, mexendo até engrossar e reserve.
Coloque em uma travessa de vidro:
1ª camada: creme de baunilha;
2ª camada: creme de chocolate;
3ª camada: forre a travessa com bolachas champagne umedecidas na calda do pêssego, coloque uma porção de pêssego picado, nozes picadas e uvas passas brancas e pretas.
4ª camada: creme de baunilha;
5ª camada: creme de chocolate;
6ª camada: coloque o restante das bolachas champagne umedecidas na calda do pêssego, outra porção de pêssego picado, nozes picadas e uvas passas brancas e pretas.
7ª camada: creme de baunilha;
8ª camada: creme de chocolate;
9ª camada: cubra com chocolate granulado.
Leve à geladeira.
Obs.: O número de camadas depende do tamanho da travessa. O ideal é que o pavê tenha pelo menos as 5 primeiras camadas e que seja coberto com o chocolate granulado.