Em uma panela (média), doure o alho em óleo.
Junte a couve e refogue por alguns segundos.
Acrescente a manteiga e a farinha de milho e misture.
Cozinhe por alguns minutos ou até que farinha comece a dourar.
Coloque o bacon ja frito e escorrido.
Retire do fogo.
Misture os ovos e a azeitona.
Tempere com o sal e a pimenta (leve).
Sirva em seguida.
Ótima para acompanhar feijoadas.