Cozinhe os brócolis, couve-flor, vagem e cenoura no vapor.
Em uma vasilha grande e espaçosa, misture os ingredientes, delicadamente.
Regue com bastante azeite de boa qualidade, salpique orégano e sal.
Leve à geladeira e sirva fria.
Pode acrescentar frutas a gosto: manga, pêssego, abacaxi, castanhas, nozes.