Frite numa panela, os pedacinhos de bacon no azeite
Acrescente a cebola ralada e o alho espremido
Deixe refogar bem.
Acrescente a água, as azeitonas, o caldo de legumes e as abobrinhas.
Deixe cozinhar até que fiquem ao dente
Apague o fogo e acrescente, às colheradas o primeiro copo de requeijão e metade do queijo parmesão.
Reserve.
Prepare a massa
Misture os ingredientes até que fique soltando das mãos
Forre um refratário de 25cm de largura por 5cm de altura.
Leve ao forno previamente aquecido por aproximados 20m.
Retire do forno, coloque o recheio reservado e polvilhe com o restante do parmesão
Leve de volta ao forno até gratinar.
Sirva com arroz branco.