Em uma panela, refogue com azeite, a cebola, os tomates e o pimentão.
Junte o bacalhau com os demais ingredientes, menos os ovos.
Deixe refogar por alguns minutos.
Para dar um sabor, pingue algumas gotas de limão.
Coloque em um refratário untado com azeite, o bacalhau refogado.
Bata as claras em neve, junte as gemas e jogue por cima do bacalhau.
Leve ao forno à 200º até dourar.
Sirva quente com arroz branco.