Em uma tigela, misture a goiabada com a manteiga derretida.
Após, acrescente o açúcar e mexa.
Misture as claras de ovos as gemas peneiradas e por último, acrescente a farinha de trigo peneirada.
Mexa até virar uma massa homogênea.
Distribua esta mistura em forminhas individuais para petit gateau (ou forminhas para bolinho de queijo) untadas e enfarinhadas. Leve ao forno a 180º graus por 12 minutos.