Lave bem as folhas de rúcula e separe em um recipiente.
Corte em lascas o queijo granapadano.
Faça o molho misturando o mel, azeite, limão e sal a gosto.
Espalhe as folhas e depois coloque as lascas de granapadano por cima.
Depois espalhe o molho suavemente e sirva.