Coloque o leite em uma panela, junte a farinha de trigo, a margarina, a gema e o sal.
Leve ao fogo e mexa bem com um garfo, até soltar a massa da panela.
Deixe esfriar, faça bolinhas recheie com um pedacinho de queijo.
Passe em clara de ovo só misturada e na farinha de rosca, frite em óleo bem quente.