Bater as claras e reservar.
Bater as gemas com a manteiga, o açúcar, o creme de leite sem soro, a farinha de trigo e o fermento em pó.
Acrescentar as claras batidas em neve e misturar (não bata mais na batedeira).
Acrescentar as uvas passas.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado, desenformar e polvilhar açúcar e canela em pó.