Em uma tigela dissolva o fermento no leite morno e açúcar, em seguida acrescente um pouco de farinha, mais ou menos 5 colheres de sopa bem cheias.
Cubra essa esponja com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
Depois de crescida a esponja misture os outros ingredientes e adicione a farinha de trigo, mais ou menos 5 xícaras de chá.
Sove bem a massa e leve para crescer até dobrar de volume novamente.
Atenção: essa massa não pode ficar pesada com muita farinha, na hora de sovar a massa ficará bem leve, delicada.
Depois de crescida pegue um pedacinho da massa e abra na palma da mão, como se fosse rechear uma coxinha - coloque um pedacinho de goiabada cortadinha em cubinho e feche fazendo uma bolinha.
Leve para assar em forno médio.
Essa massa não fica muito escura, para saber o ponto, levante o fundo da broinha com uma faca, se estiver dourado pode retirar do forno.
Depois de assada passar no açúcar de confeiteiro ainda quente.